Mencicipi makanan khas Jakarta adalah salah satu hal yang wajib Anda lakukan ketika liburan ke ibu kota. Meskipun terkenal sebagai kota yang modern, ternyata ada banyak sekali kuliner legendaris ibu kota yang bisa Anda masukkan ke wisata kuliner.
Nah, beragam hidangan khas Betawi atau Jakarta yang bisa Anda coba di sini antara lain:
1. Soto Betawi
Hidangan Soto Betawi Jakarta punya visual menggugah, berkat adanya kuah santan kental dan gurih.
Dalam semangkuk soto ini, Anda akan mendapati sejumlah topping yang bisa meningkatkan cita rasanya, seperti hati, limpa, babat, serta daging sapi yang empuk. Untuk membuatnya semakin Betawi banget, kamu bisa menambahkan bawang goreng, emping, tomat, dan perkedel kentang.
2. Ketoprak
Hidangan khas Betawi asli ini kerap hadir sebagai sebagai menu sarapan sehat, karena banyak menggunakan sayuran segar. Dalam seporsi ketoprak, Anda akan mendapatkan sayuran, bihun, tahu goreng, ketupat, serta saus kacang yang gurih.
Untuk membuatnya semakin kaya rasa dan tekstur, ketoprak juga disajikan dengan kerupuk yang renyah.
3. Nasi Uduk
Masyarakat lokal dan pendatang di Jakarta menjadikan nasi uduk Betawi ini sebagai sarapan yang bergizi dan menyenangkan.
Nasi gurih yang proses memasaknya menggunakan santan ini berpadu dengan sempurna menggunakan ayam goreng, tahu, tempe, bihun, timun, serta sambal kacangnya yang khas.
4. Kerak Telor
Kerak telor khas Jakarta ini wajib dicicipi siapa pun yang datang ke Jakarta, karena sangat sulit ditemukan di tempat lainnya.
Nah, kerak telor ini sendiri merupakan camilan yang berasal dari perpaduan nasi, telur bebek atau ayam, dan bumbu khas yang cara memasaknya masih tradisional menggunakan arang. Untuk menambahkan tekstur dan rasa, kerak telor juga ditaburi dengan serundeng di atasnya.
5. Asinan Betawi
Salah satu tradisi kuliner Betawi ini hadir dengan rasa yang segar. Bukan dari buah. asinan khas Betawi menjadikan banyak sayuran sebagai isiannya, seperti sawi, kubis, taoge, dan sebagainya.
Semua sayuran tersebut dibuat menjadi acar menggunakan cuka, garam, seta kuah gula merah. Ketika cuaca Jakarta sedang panas-panasnya, maka pastikan untuk mencicipi asinan ini, ya.
6. Semur Jengkol
Menu ini mungkin tidak akan cocok bagi semua orang, karena jengkol terkenal dengan aromanya yang kurang sedap. Tapi jika Anda adalah penggemar jengkol, maka semur jengkol khas Jakarta harus masuk ke daftar kuliner yang akan dicicipi.
Jengkol yang awalnya keras dan berbau akan terasa lezat setelah dimasak menggunakan rempah dan bumbu semur. Dengan tambahan kecap manis, rasanya pun lebih beragam.
7. Gado-Gado Betawi
Mirip dengan ketoprak, gado-gado khas Betawi dapat menjadi solusi kuliner bagi Anda yang ingin menjalankan pola hidup sehat.
Saus kacang yang gurih dan agak pedas akan membuat rasa kubis, kangkung, kacang panjang, serta tauge di piring lebih enak. Sebagai pelengkap, Anda bisa menambahkan telur rebus dan emping melinjo.
8. Lontong Sayur
Lontong sayur khas Betawi pada awalnya hanya akan Anda temukan saat lebaran. Namun karena banyak yang suka, perlahan menu ini mulai dijual secara bebas, terutama ketika sarapan.
Kuah lontong sayur yang kental dan gurih diisi oleh sayur labu atau pepaya muda, kemudian disiram ke atas lontong yang padat. Di atasnya, Anda bisa menambahkan kerupuk atau bawang goreng.
9. Roti Buaya
Kue tradisional Jakarta ini mungkin sudah familiar di mata Anda, meskipun belum pernah mencicipinya langsung. Seperti namanya, bentuk roti ini memang dibuat menyerupai buaya.
Anda akan menemukannya di pesta-pesta pernikahan, karena dianggap sebagai lambang cinta.
Meskipun berbentuk buaya, rasa roti ini manis, lembut di dalam, serta renyah di luar. Untuk penyajian yang lebih seru, cobalah jadikan roti ini sebagai pendamping kopi dan teh.
10. Kue Cucur
Kue cucur dapat menjadi camilan sore setelah lelah berkeliling di sejumlah objek wisata Jakarta.
Material pembuatnya berasal dari adonan tepung beras dan gula merah yang digoreng sampai matang. Saat menggigitnya, bagian luar kue ini akan terasa renyah, sementara bagian dalam kue lebih lembut dan manis.
11. Sayur Besan
Sayur besan menggunakan pucuk tebu telur sebagai bahan utamanya. Agar lebih ramai, menu ini juga menggunakan kentang, petai, serta ebi.
Penamaannya sebagai sayur besan ini ternyata berkaitan dengan adat pernikahan Betawi. Sayur ini disajikan ketika hari pernikahan sebagai wujud hormat terhadap keluarga besan.
Menu ini cukup langka, karena sekarang sulit sekali menemukan tebu telur. Jadi, jika tempat makan yang Anda kunjungi menyediakan menu ini, pastikan pesan satu porsi untuk dicicipi.
12. Sayur Babanci
Nama sayur Babanci ini katanya terinspirasi dari sifatnya yang banci, atau tidak memiliki jenis kelamin. Meskipun namanya sayur, ternyata makanan ini tidak punya sayuran sama sekali di dalamnya.
Selain kuah santan yang menggunakan bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah, menu ini hanya diisi oleh potongan daging sapi saja.
Anda bisa menikmatinya bersama lontong, ketupat, ataupun nasi hangat.
13. Dodol Betawi
Dodol Betawi kerap menjadi oleh-oleh setelah liburan ke Jakarta, karena rasanya yang unik.
Makanan ini terbuat dari ketan dan kelapa yang dimasak berjam-jam menggunakan kuali besar di atas tungku. Karena itulah, olahan ini terlihat lengket dan punya wangi khas.
14. Kue Rangi
Kue ini cukup mudah Anda temukan, terutama ketika pada acara festival kuliner. Meskipun termasuk camilan, rasa manisnya tidak berlebihan, sehingga cocok untuk berbagai kalangan.
Bahan kue ini berasal dari tepung sagu dan kelapa parut yang dipanggang, lalu dinikmati bersama saus gula merah super kentalnya.
15. Soto Tangkar
Kata tangkar dalam nama soto ini asal katanya dari bahasa Betawi, yang artinya iga sapi. Iga sapi untuk soto ini akan direbus dan punya bumbu dari beragam rempah. Untuk mematangkan dan memberi rasa gurih, soto ini menggunakan kuah santan.
Soto Tangkar termasuk kuliner legendaris, karena sudah eksis sejak Belanda masih menjajah nusantara.
16. Pecak Lele
Hindang khas Betawi ini sebenarnya bukan hanya berasal dari ikan lele, karena bisa dari ayam atau jenis ikan lain. Ikan lele yang sudah digoreng nantinya akan disiram menggunakan kuah pecak. Kuah pecak sendiri berasal dari saus kacang, santan, serta air asam jawa.
Nah, ternyata banyak sekali makanan Jakarta yang bisa Anda pilih selama liburan nanti. Lalu, jika membutuhkan penginapan mewah selama liburan di Jakarta nanti, Anda bisa memesan tempat di Sonar Experience.
Sonar Experience hadir dengan tiga pilihan akomodasi nyaman untuk Anda dan orang-orang tercinta:
- Sonar Paraiso: apartemen bergaya modern dengan tiga kamar tidur dengan banyak fasilitas hiburan
- Sonar Di Lusso: townhouse mewah empat lantai dengan kamar tidur terpisah khusus staf Anda, sehingga privasi keluarga tetap nyaman
- Sonar Ukiyo: hunian mewah dengan empat kamar tidur yang memakai kolaborasi arsitektur Jepang dan Batak. Meskipun berada di tengah kota, Sonar Ukiyo hadir dengan hunian nyaman, pemandangan hijau, dan pencahayaan yang alami
Nah, jika sudah memasukkan mana saja makanan khas Jakarta yang Anda inginkan, segeralah pesan tempat di Sonar Experience. Hubungi kami di sini untuk informasi selengkapnya!
